adalah sumber protein nabati terbaik yang kaya akan kandungan asam amino esensial, serat, kalsium, lemak sehat, serta antioksidan fitoestrogen berupa isoflavon. Berkat kekayaan nutrisi ini, kedelai memberikan kontribusi besar terhadap pemeliharaan organ tubuh, pengelolaan berat badan, hingga pencegahan penyakit kronis jika dikonsumsi secara teratur. [1, 2, 3, 4]